Coordonnées

• Adresse: Drève André Dujardin
• Cellule: A9
• E-mail: jalil@bequin.be
• Activité(s): Brasserie

La Béquin, la naissance d’une bière entre amis

2013, il y a presque 10 ans que tout a commencé dans une petite cabane de jardin.
Amateurs de bières, Jalil Lahrichi et Thomas Mulliez commencent à créer leurs propre brassins « maison ».

Trois ans plus tard, en 2016, ils se lancent dans un projet en s’investissant à 100%.  Ils montent une installation de 100 litres et se proposent  la commercialisation de leur première bière : la « Béquin ». La brasserie Béquin est né. (chanson de Mouscron)

Quelques mois plus tard, l’installation de 100 litres ne suffit plus pour satisfaire la demande. Jalil et Thomas font alors le choix de brasser en grande quantités dans les installations de la brasserie « De Ranke » à Dottignies.

Entre temps, leurs propres installations déménagent rue des Brasseurs à Mouscron, et deux nouvelles bières sont créées. L’engouement est réel : Plus de 100 000 bières sont ainsi dégustées.

L’aventure n’aurait pas été possible sans le coup de main d’une dizaine de copains. En 2019 , alors que Jalil et Thomas sont quelque peu débordés par la charge de Travail, c’est tout logiquement qu’une nouvelle association prend forme avec quelques-uns : Mathieu Dhulst, Vincent Cretal, Jean Charles De Meire, Bertrand De Meire et Félix Leconte rejoignent plus officiellement l’aventure de la brasserie « Béquin ».

La Brasserie Béquin

Nos bières contiennent des houblons belges en fleurs achetés directement chez le producteur qui se trouve à Ploegsteert, à environ 40km de la brasserie.
Ce sont les fleurs de houblon qui filtrent naturellement la bière. Elle reste entre 5 et 8 semaines en cuves de garde selon le type de levure utilisée.
Elles sont refermentées en bouteille. Le goût et la couleur évoluent avec le temps mais la bière peut se conserver plusieurs années.
Elles sont conditionnées en bouteilles de 33cl et fûts de 20 litres. Parce que l’aventure de la « Béquin » se veut locale, notre production est écoulée principalement dans le grand Mouscron.

La Mouscronnoise :
La Mouscronnoise est une bière blonde 24 EBC qui contient du malt 100% BIO.
C’est une bière très houblonnée : au total, elle contient 4 houblons différents, même si la grande partie est utilisée en tant qu’houblons aromatiques. Titrant à 8°Alc, la Mouscronnoise est ronde, équilibrée, et pas top amère 35 EBU.

La Petite Mousse :
La petite Mousse est une bière blonde 14 EBC qui contient un seul malt. Les 3 houblons, dont le houblon Citra qui lui donne une note d’agrume, lui procurent plus d’arômes que d’amertume 25 EBU. La fermentation se fait avec une levure sèche qui donne à la Petite Mousse son côté rafraichissant. Elle contient 92% de malt et 8% de froment. Titrant à 5,3° Alc, c’est une bière légère et très désaltérante.

La 7700 :

La 7700 est une bière IPA (Indian Pale Ale) 16 EBC qui contient 3 malts différents. C’est une bière bien houblonnée : au total, elle contient 4 houblons différents, 1 amérisant et 3 aromatiques. Une partie du houblon est rajouté après la première fermentation (Dry Hopping) pour donner encore plus d’arôme à la bière. Titran à 6,3°Alc, La 7700 est équilibré rafraichissante et pas trop amère 35 EBU.